Ареометры предназначены для измерения плотности, относительной плотности и концентрации веществ в двухкомпонентных растворах.  Ареометр представляет собой стеклянную трубку, расширенная (нижняя) часть которой заполнена балластом. 
Балластом служит чистая и сухая металлическая дробь, залитая слоем смолы, сургуча или другого  
связывающего вещества с температурой плавления не ниже 80 °С. 

На верхней (узкой) части ареометра нанесена шкала, градуированная в кг/м3 или в процентах, в зависимости от назначения ареометра.  Чем меньше плотность жидкости, тем глубже погружается в нее ареометр, поэтому верхние деления шкалы соответствует наименьшей, а нижние - наибольшей плотности. Показания отсчитывают по нижнему мениску. Ареометры могут быть с термометрами и без. 
Различают следующие ареометры: общего назначения, для нефти, для молока и молочных продуктов, для урины, для электролитов, для кислот, для спирта и для сахара.

Технические характеристики:
Диапазон измерения плотности - 650 ... 710 кг/м3
Цена деления по плотности - 0,5  кг/м3
Длина (H) - 500 мм
Диапазон измерения температуры:  -20 ... +45°С
Цена деления по температуре -  1°С